SFW2020年9月14日3 分日本三大銘柄牛ご存知でしょうか?牛の中でも更に高価な「黒毛和牛」。 その黒毛和牛の中で選ばれたもののみに与えられる称号が日本三大銘柄牛です。海外でも人気があり知れ渡っている黒毛和牛ですが、今回はそんな貴重な日本三大銘柄牛について紹介していきたいと思います。 松阪牛...
SFW2020年7月19日3 分 牛肉の美味しい部位について焼肉屋さんに行ったときに注文する時、名前が分からず困ったことありませんか。 今回は焼肉屋さんによくあるメニューを解説していきたいと思います。 1.カルビ あばらについている肉、つまりお腹周りの肉を指します。 日本では牛を指して使いますが、韓国では豚や鶏でも使われています。...
SFW2020年4月23日3 分「ハンバーグ」の誕生と歴史日本において洋食の定番メニューであり、子どもから大人まで幅広く人気のある『ハンバーグ』。 日本では『ハンバーグ』が一般的な名称ですが、正式名称としては『ハンバーグステーキ(hamburg steak)』または『ハンバーガーステーキ(hamburger...
SFW2020年4月20日3 分好きなお肉とお野菜で「ボッリート・ミスト」イタリア料理において、様々なお肉を茹でたものを盛合わせた料理を『ボッリート・ミスト(Bollito misto)』と言います。 『ボッリート(Bollito)』は『茹でる』という意味で、英語での『ボイル(Boil)』、『ミスト(Misto)』は『ミックス(Mix)』という意...