小倉のご当地グルメぬか炊き!?
今回はご当地グルメをご紹介します! 北九州市小倉には、ぬかを調味料として利用した全国でも珍しい 「ぬか炊き」というご当地グルメがあります。 漬物としてきゅうりやナスなどの野菜をぬかに漬けた「ぬか漬け」はよく聞きますが、 小倉では鯖(さば)や鰯(いわし)などの青魚をぬかと...
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